きょうの料理「おやつのじかん」　豆乳プリン [Ｅテレ] 2025年09月16日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) 豆乳や豆腐をつかった、体にやさしく素朴な味わいのおやつをご紹介します。 講師は初登場の菓子・料理研究家、今井ようこさんです。１品目は「豆乳プリン」。卵や牛乳を使わずに、豆乳と粉寒天で作ります。カラメル代わりに柿のマリネを添えて。食後の軽いデザートにもおすすめです。２品目は「豆腐ドーナツ」。豆腐を使った生地はふんわり軽やか！型を使わずに成型でき、食べればホッとするなつかしい味わいです。