きょうの料理ビギナーズ　甘くてほっこり　かぼちゃを使いこなす [Ｅテレ] 2025年10月06日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) いもと並ぶ、ホックリ食材のかぼちゃ。自然な甘みと食感を生かした新レシピにチャレンジしましょう。レパートリーが一気に広がります。 「かぼちゃのにんにくソテー」は、かぼちゃを厚めに切ってじっくりと焼きます。外はこんがり、中はホクホク。にんにく風味でパンチの効いた味わいに。「かぼちゃのニョッキ」は、かぼちゃをつぶして小麦粉や粉チーズと合わせてこね、棒状にしてから４センチほどに切ります。ゆでて食べると、柔らかい食感でおいしいですよ！