きょうの料理ビギナーズ　王道！かぼちゃの煮物 [Ｅテレ] 2025年10月22日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) 芋のようなホクホク食感で人気のかぼちゃ。フライパンを使えば、煮くすれせず、きれいに煮上がります。和風と洋風のレシピでお楽しみください。 定番中の定番、「かぼちゃの煮物」。皮を下にしてフライパンにひと並べにし、途中で返さずに煮るのがポイントです。甘辛味がよくしみて、しっとり＆ホクホクに仕上がります。「かぼちゃとベーコンのクリーム煮」は、かぼちゃのやさしい甘さにクリームのコク、ベーコンのうまみがよく合います。煮込み時間が短く、軽やかなクリーム味です。