３か月でマスターする人体（３）“おいしい”を科学する！ [Ｅテレ] 2026年01月14日 午後9:30 〜 午後10:00 (30分) 人生１００年時代。元気に生き抜くためにも学び直したい人体。今回は、“おいしい”を科学する！最新の味覚研究で、おいしいと感じるのは舌だけでないことも分かってきた。 人生１００年時代。どうすればより良く生きることができるのか？人体の仕組みや働きを学び直すことで、そのヒントを見つけるシリーズ。第３回は、“おいしい”を科学する！私たちはなぜおいしいと感じることができるのか？そもそも味覚とは何か？まだまだ分かっていないことも多い。最新の研究をもとに謎に迫る。なんと、体中の様々な場所から“味覚センサー”が見つかり、おいしいと感じるのは舌だけではないことも分かってきた。