きょうの料理「強火で行こうぜ！」　サクジュワ！気分もアガる揚げ物祭り [Ｅテレ] 2026年01月27日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) 初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズ。今回はきじまりゅうたさんがおくる「揚げ物ノススメ」！失敗しないコツ満載にお届けします。 初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズ。今回はきじまりゅうたさんがおくる「揚げ物ノススメ」！失敗しないコツ満載でお届けします。まずは「ワザあり豚カツ」。下ごしらえから揚げ方までコツを丁寧に解説。豚カツで余った食材は「うまみ豚汁」に活用！お次はサックリした衣と柔らかい鶏肉の食感がたまらない「鶏天みかんポン酢」！ぜひお試しください。