美の壺「京の味　冬」 [BS] 2026年02月03日 午後7:30 〜 午後8:00 (30分) 京都の食の美を究める「京の味」シリーズ、最後は「冬」。蒸しずし・かぶら蒸し・家庭で愛された料理・菓子まで、底冷えの京都で育まれた美味をたっぷりご紹介！ 通りに漂う湯気に誘われて…彩り豊かな「蒸しずし」▽あんがとろ～り！冬の京野菜・聖護院かぶで作る雪玉のような「かぶら蒸し」▽冬の風物詩「大根（だいこ）だき」で無病息災を願う！▽西陣の職人を支える家庭の味。京都人が愛してやまない冬の定番とは？▽新年を彩る老舗の「干菓子」。１２年にいちどしか登場しない貴重な干菓子作りに密着！＜Ｆｉｌｅ６５３＞