きょうの料理「盛り上がる！豆腐レシピ」　肉巻き豆腐の照りポンタルタル [Ｅテレ] 2026年02月03日 午後9:00 〜 午後9:25 (25分) あっさり地味になりがちな「豆腐」を、華やかでボリュームのあるおかずに！ご飯がすすむ３品、講師は市瀬悦子さんです。 “どんな味つけも受け入れてくれる豆腐は懐が深い！”という市瀬さん。酸味をきかせたタレとまろやかなタルタルソースで仕上げる「肉巻き豆腐の照りポンタルタル」、酢豚をぐっと手軽にアレンジした「ちぎり厚揚げの炒め黒酢酢豚」、スプーンですくった豆腐の断面に味がしみた「すくい豆腐と豚バラのカレーすき煮」。大満足のおかず３品を紹介します。